夏のワイン会~料理メニュー~

IMG_8332お口取り:冷たいヴィシソワーズに浮かべた黒い宝石

冷前菜:オマール海老&桃とそのソルベの取り合わせ

温前菜:鮎のコンフィ 緑のガスパチョと共に

魚料理:フォアグラを包んだ鱧のベニエ

肉料理:豚バラのリヨン じゃがいも包み焼き

デザート:バナナのシガレット仕立て ココナッツアイスを添えて